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Le pur sucre de fleurs de cocotier, aussi connu sous la dénomination « sucre de coco » ou « sucre de sève de coco » et encore « sucre de fleurs de coco », est un sucre végétal produit à partir de la sève des bourgeons de fleurs du palmier cocotier.
Il est utilisé comme édulcorant naturel utilisé depuis des milliers d'années dans le sud-est de l'Asie où le cocotier pousse en abondance. C'est un sucre non raffiné, dont le goût sucré est comparable au sucre brun ou blond, mais avec un léger soupçon de saveur caramel.
Notre sucre de coco est originaire de l'île de Java en Indonésie, où les agriculteurs locaux consacrent tout leur savoir-faire traditionnel au contrôle de la qualité de la matière première. Cela permet d’assurer un sucre de Coco issu de l’agriculture biologique, de grande qualité.
Pays d’origine : Indonésie, île de Java
Le sucre de Coco est de plus en plus populaire. Il s’impose en alternative à tout autre sucre car il est complet et possède un faible indice glycémique (35). En comparaison, l’indice glycémique du sucre blanc est de 68, celui du miel de 65, celui du sucre de canne est de 61, l’érable est à 41 et l’agave à 40.
Le sucre de Coco présente une haute teneur en Minéraux. Il est une source de Potassium, de Magnésium, de Zinc, et de Fer. De plus il contient des Vitamines B1, B2, B3 et B6. Comparé au Sucre brun, le Sucre de coco recèle 36 fois plus de Fer, 4 fois plus de Magnésium et 10 fois plus de Zinc.
Le sucre de fleurs de coco est donc :
Ce qui en fait un superaliment de tout premier plan !
Le sucre de coco permet de remplacer parfaitement vos sources de sucre habituelles (sucre blanc raffiné, sucre de canne, miel).
Il est idéal pour toutes les personnes qui :
Valeurs nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles du sucre de coco | Pour 100 g |
---|---|
Energie | 387 Kcal |
Matières grasses dont acide gras saturés |
0,3 g 0,2 g |
Glucides dont Sucres |
94,7 g 92,4 g |
Protéines | 1,2 g |
Sel | 0,25 g |
Ingrédients : 100% Sucre de Coco*
*Produit issu de l’agriculture biologique. Sans additifs ni conservateurs.
Conseils d'utilisation : Sain et délicieux, notre sucre de coco bio peut facilement remplacer le sucre roux ou le sucre blanc raffiné dans n’importe quelles préparations culinaires du quotidien. Vous pouvez l’utiliser dans vos yaourts, mueslis, salades de fruits, thé et café mais aussi dans vos pâtisseries.
Recommandations : A conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Bien refermer entre chaque utilisation.
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