Recette 100% healthy & gourmande : Tahini cookies

Tahini cookies

Vegan, sans sucres raffinés, sains

Une nouvelle version de cookies healthy, aux notes légèrement salées. 

Qui se laissera tenter ? 

Ingrédients (pour 10-12 cookies) :

• 40g de tahini (purée de sésame)
• 40g d’huile d’olive
• 1,5 c. à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 40g de sucre de coco Force Ultra Nature
• 60g de son d’avoine
• 95g de farine de sarrasin
• ½ c. à café de poudre à lever
• 5 carrés de chocolat noir 70%

Instructions :

Mélangez d’abord les ingrédients liquides ensemble (compote, huile d’olive, tahini).

Ajoutez le sucre de coco, mélangez bien.

Ajoutez le son d’avoine puis la farine, petit à petit, et enfin, la poudre à lever.

Découpez vos carrés de chocolat en pépites, et incorporez-les. 

Formez 10 boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les petites boules pour former vos cookies.

Au four 12min à 180°C. 

Laissez refroidir avant de vous régaler !