Comment faire ses propres chocolats de pâques bio maison
- today avril 10, 2017
Et si vous confectionniez vos propres chocolats bio pour pâques ? Des chocolats maison, pour surprendre vos amis et votre famille et faire plaisir à vos enfants, c'est si simple à faire soi-même !
De plus, cela vous permet d'éviter les chocolats du commerce trop sucrés, bourrés de produits chimiques et de conservateurs. Grâce à nos produits Crubio et de jolis moules, faites vos chocolats bio et épatez votre entourage grâce à notre recette d'assortiments de chocolats noirs et blancs !
©CoraliePolack
Ingrédients (pour 12 chocolats de pâques bio)
Chocolat blanc :
- 60 g de beurre de cacao Crubio
- 20 g de sucre glace
- une pincée de sel
Chocolat noir :
- 60 g de beurre de cacao Crubio
- 20 g de sucre (glace ou en poudre, vous pouvez même utiliser du xylitol ou du sucre de coco)
- 20 g de cacao en poudre Crubio
- une pincée de sel
Instructions
Faire fondre le beurre de cacao en le chauffant au bain-marie en essayant de ne jamais dépasser 42° C.
Une fois le beurre de cacao liquide, le mettre dans un récipient en verre et y ajouter le sucre glace et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse. Reproduire la même opération pour le chocolat noir en y ajoutant bien entendu le cacao en poudre au même moment que le sucre et la pincée de sel.
Laissez votre préparation de chocolat bio refroidir à température ambiante jusqu'à 32° C tout en continuant à remuer au fouet.
Puis versez la préparation dans vos moules à chocolats de pâques.
Mettez vos moules au congélateur pendant 1 à 2 h pour figer le chocolat, vous pouvez ensuite les démouler et les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Variantes de chocolat de pâques maison
Avec ces bases de chocolat, vous pouvez aussi faire des friandises au lait végétal (en ajoutant du lait d'amande en poudre par exemple), ou encore tremper des baies de goji, des amandes ou les mulberries dans les préparations comme sur la suggestion de présentation.
Julie During