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Sucre de coco
MonDélicat
  • Faible indice glycémique
  • Alternative au sucre classique
  • Excellent antioxydant (ORAC 2.200)
  • Pays d’Origine : Indonésie

 

Formats : 250g, 500g ou 1kg en poudre
Autre sucre végétal non raffiné :
Xylitol (sucre de bouleau)

  • Sans gluten
  • Cru
  • bio
  • ogm
  • vegan
Plus d'informations

Origine du sucre de coco

Notre sucre de coco est originaire de l'île de Java en Indonésie, où les agriculteurs locaux consacrent tout leur savoir-faire traditionnel au contrôle de la qualité à la source, pour s'assurer que ce sucre bio est de première qualité, sur toute sa filière de production biologique.

Culture/Provenance

Le pur sucre de fleurs de cocotier, aussi connu sous la dénomination « sucre de coco » ou « sucre de sève de coco » et encore « sucre de fleurs de coco », est un sucre végétal produit à partir de la sève des bourgeons de fleurs du palmier cocotier.
Il est utilisé comme édulcorant naturel utilisé depuis des milliers d'années dans le sud-est de l'Asie où le cocotier pousse en abondance. C'est un sucre non raffiné, dont le goût sucré est comparable au sucre brun ou blond, mais avec un léger soupçon de saveur caramel. Il est considéré comme un sucre complet plus sain que les autres sucres, car c'est un super-aliment à faible indice glycémique (35).

Bienfaits du sucre de coco bio

Le sucre de coco peut être utilisé de façon bénéfique pour la santé, comme un substitut au sucre blanc raffiné ou sucre de canne classique. Ce sucre à haute teneur en minéraux est une source de potassium, de magnésium, de zinc, et de fer. De plus il contient des vitamines B1, B2, B3 et B6. Comparé au sucre brun, le sucre de coco recèle 36 fois plus de fer, 4 fois plus de magnésium et 10 fois plus de zinc.

Le sucre de fleurs de coco est donc :

  • Un excellent antioxydant (indice ORAC = 2.200)
  • Un indice glycémique faible de 35 (sucre raffiné 68, miel 65, canne 61, érable 54, agave 40)
  • Un substitut bénéfique du sucre classique
  • Une source de minéraux (potassium, fer, magnésium, zinc)
  • Une source de vitamines B
  • Une source de 16 acides aminés dont une importante teneur en glutamine

 

Ce qui en fait un super-aliment de tout premier plan !

Ingrédients et valeurs nutritives

100% pur sucre naturel de fleurs de cocotier biologique, réduit en cristaux, sans additifs ni conservateurs.

Valeurs nutritionnelles du sucre de cocoPour 100 g
Energie390 Kcal
Lipides1,02 g
Glucides
  dont Sucres
94,59 g
77,55 g
Protéines0,83 g
Sel0,6 mg

Conseils d'utilisation

Sain et délicieux, notre sucre de coco bio peut facilement remplacer le sucre roux ou blanc raffiné présent au supermarché. Vous pouvez l’utiliser dans vos préparations quotidiennes (yaourts, mueslis, salades de fruits, tartes, gâteaux ainsi que dans le thé ou café, etc).

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Idées recettes
Avis
Note 
07/04/2018

Excellent sucre pour la santé

J'ai commandé des paquets de 500g. Produit fabuleux pour la santé, emballage soigné. Produit Bio de qualité, à consommer vivement.

    Note 
    13/02/2018

    Très bon sucre naturel

    Petit goût caramel très agréable, et sa richesse en micro-nutriments en fait un sucrant naturel de choix.

      Note 
      29/01/2018

      Adopté

      J'aime le goût de ce sucre que j'ai découvert grâce à une connaissance.

        Note 
        15/08/2017

        Bon goût et bon pour la santé

        Produit que je ne connaissais pas. Mais recommandé par des connaissances qui eux l'utilisent déjà depuis plusieurs années et en sont très content .
        J'aime son goût caramel et café et en plus il a un faible indice glycémique (35). Il est aussi considéré comme un sucre plus sain que les autres sucres.

        • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
        Note 
        13/08/2017

        Le meilleur sucre sain

        Odeur et goût à tomber Quand à l'index glycemique.... ne passez pas à côté si vous êtes à la recherche de produits sains (attention ça reste du sucre bien sûr alors point trop n'en faut)

          Note 
          12/08/2017

          Bon sucre végétale

          Petit goût léger de réglisse que ne se marie cependant pas avec tous les fruits (fraise par exemple) Très Bonne dilution

          • 1 personne(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
          Note 
          12/08/2017

          Mon sucre préféré

          Inconditionnelle du sucre de coco pour son index glycémique bas mais aussi pour son goût caramélisé et ses apports non négligeables en minéraux et vitamines

            Note 
            11/08/2017

            bon rapport qualité/prix

            très bon rapport qualité/prix et excellent pour la santé.

              Note 
              01/07/2017

              Belle découverte

              Belle découverte pour moi et ma famille ! Du sucre naturel à la couleur ambrée avec un indexe glycémique bas. Je l'utilise pour la cuisine, sucrer nos boissons...

              • 2 personne(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
              Note 
              19/03/2016

              délicieux

              Je l'utilise dans mes smoothies et avec la proteine de chanvre. Un vrai régal.

              • 7 personne(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
              Note 
              26/02/2016

              J'aime le goût qu'il apporte, très bonne saveur

              Un excellent sucrant, permet de varier les plaisirs gustatifs, entre miel, sirop d'érable...
              Produit que je recommande.

              • 5 personne(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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              Sucre de coco

              Sucre de coco

              • [accroche]Faible indice glycémique[/accroche]
              • Alternative au sucre classique
              • Excellent antioxydant (ORAC 2.200)
              • Pays d’Origine : Indonésie

               

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