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Curcuma Bio
Crubio
  • Curcuma biologique en poudre
  • Anti-inflammatoire
  • Cuisine
  • Origine Inde

 

Formats : 100 g ou 250 g en poudre
 

Plus d'informations

Origine du curcuma

Le curcuma (Curcuma Longa) est une plante déjà célèbre dans le monde entier. Il pousse en Inde dont il est originaire, dans des régions au climat chaud et humide. Issu des rhizomes de la plante Curcuma Longa, il est essentiel dans la médecine ayurvédique où on lui prête des propriétés santé exceptionnelles : anti-inflammatoire, source de vitamines, aide à la digestion. Il trouve aussi toute sa place en cuisine où sa jolie teinte safranée et ses arômes frais font des merveilles.

 

Culture du curcuma

La poudre de curcuma est issu du rhizome de la plante Curcuma longa, cousine du gingembre. Il est essentiellement cultivé en Inde et en Asie du sud-Est. Mais le curcuma bio est bien plus qu’une simple épice, sa couleur jaune très caractéristique est issue de la curcumine, un anti-oxydant très puissant qui améliore le système immunitaire. En effet, il est utilisé depuis des millénaires comme remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique.

Le curcuma bio Crubio est cultivé sur les terres de l’Inde, séché naturellement au soleil, broyé, puis réduit en fine poudre.

 

Les bienfaits du curcuma bio

  • Cuisine : son parfum, sa couleur et son goût unique le rendront indispensable à vos plats au curry, smoothies et golden latte maison. Tout en offrant un petit coup de boost à votre organisme.
  • Anti-inflammatoire : côté nutrition, le curcuma n’est pas en reste grâce notamment à la curcumine qu’il contient. Ce composé actif – à l’origine de sa couleur jaune – est réputée pour ses propriétés naturelles anti-inflammatoires pouvant soulager les douleurs articulaires.
  • Troubles digestifs : l'action positive du curcuma a été officiellement reconnue récemment pour traiter certains troubles comme les maux d’estomac, les nausées, la perte d'appétit ou les sensations de lourdeur.

Utilisation du curcuma

Douce, la poudre de curcuma n'est pas piquante. Aussi, vous l'utiliserez très facilement en cuisine, aussi bien avec les viandes blanches, que les poissons...

Pour un Golden Latte : faire chauffer 250 ml de lait végétal, 100 ml d'eau et 3 cuillères à café de poudre de curcuma. Verser une cuillère à soupe d'huile de coco bio et 1 cuillère à café de yacon. Ajouter de la vanille. Servir chaud ou très frais.

Ingrédients

100% poudre de curcuma issu de l’agriculture biologique. (FR-BIO-01 Agriculture non UE).

Valeurs nutritionnellesPour 100 g
Energie354 Kcal / 1481 Kj
Lipides
dont acides saturés
10 g
3,1 g
Glucides
  dont Sucres
65 g
3,2 g
Fibres21 g
Protéines6,81 g
Sodium38 mg
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  • Curcuma biologique en poudre
  • [accroche]Anti-inflammatoire[/accroche]
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