Tout savoir sur le champignon chaga
- today août 10, 2021
Son aspect est plutôt insolite. Nous pourrions même dire qu’il est... assez laid ! On l’appelle pourtant le champignon de l’immunité, car il est capable de renforcer naturellement le système immunitaire. D’autres disent de lui qu’il est carrément le roi des plantes !
Mais qui est-il ?
Nous avons l’honneur de vous présenter le champignon chaga, considéré comme le champignon médicinal par excellence !
L’Inonotus obliquus se récolte depuis plusieurs siècles. Les spécialistes de la médecine traditionnelle profitent régulièrement de sa composition unique et exceptionnelle. De nos jours, ses propriétés bienfaisantes pour la santé lui apportent le succès qu’il mérite dans le monde occidental.
Découvrez notre petit guide sur ce champignon, intriguant et difforme, aux allures de bois carbonisé.
Qu’est-ce que le champignon chaga ?
Le Chaga : Une rareté botanique
C’est un parasite brun, arrondi, sec qui peut atteindre presque 40 cm de large. Il s’abrite sous l’écorce des bouleaux, dans les pays au climat froid. Vous le trouvez donc en Russie, au Canada, en Alaska, en Corée, en Chine et même dans le nord de l’Europe. Il résiste à des conditions climatiques extrêmes et à des températures atteignant les -40 °C.
Vous l’avez compris : ce champignon est issu d’une espèce très coriace !
Son intérieur révèle un noyau tendre à la couleur orangée.
Il se nourrit simplement des nutriments de l’arbre sous lequel il se trouve en s'immisçant à l'intérieur de son bois.
Une composition naturellement riche
Traditionnellement, le champignon chaga était râpé en fine poudre et bu en tisane ou en infusion.
Nos ancêtres savaient déjà que son mélange avec de l'eau tiède libère ses propriétés médicinales et améliore l’état de santé.
Le chaga se compose :
- d’actifs antioxydants ;
- d’acides-aminés ;
- de vitamines (B, D et K) ;
- d'oligo-éléments et de minéraux (magnésium, potassium, manganèse, phosphore, silicium, cuivre, argent, zinc…).
On y retrouve aussi des glucides, des protéines et des fibres.
De nos jours, il est disponible sous forme de supplément en poudre ou en capsule.
Quels sont les bienfaits et propriétés du chaga ?
Sous cette allure, peu engageante, se cache un petit trésor aux bienfaits potentiels pour la santé. Bien entendu, ce champignon n’accomplit aucun miracle, mais il contribue à ce que nous allions mieux. Rien que pour ses propriétés médicinales exceptionnelles, nous faisons du chaga notre nouvel allié !
Renforcement des défenses immunitaires et lutte contre l'inflammation
L'inflammation est une réponse naturelle du système immunitaire lorsqu’il nous protège contre certaines maladies.
L’extrait de chaga impacte positivement l’immunité. Il favorise la formation de protéines régulatrices du système immunitaire : les cytokines. Il contribue aussi à la formation des globules blancs qui sont, rappelons-le, nécessaires contre les bactéries et les virus nocifs.
Nous pouvons donc conclure que le chaga :
- réduit l’inflammation (à court ou à long terme) ;
- limite les infections (simple rhume ou maladie grave) ;
- empêche la production de mauvaises cytokines liées à la maladie.
Effet bénéfique potentiel face au cancer
Le potentiel effet anticancéreux du chaga pourrait être la conséquence de sa haute teneur en antioxydants.
L’un de ceux-ci est le triterpène : un élément qui contribue particulièrement à la disparition des cellules cancéreuses. C’est pourquoi certains professionnels peuvent faire appel à ce champignon lors de traitements de radiothérapie.
Action sur la glycémie et le cholestérol
Comme l’attestent de plus en plus d’études, un extrait de chaga peut réduire le taux de sucre dans le sang.
De plus, les antioxydants présents dans ce champignon favorisent la réduction du mauvais cholestérol et l’augmentation du bon cholestérol.
Détoxification de l’organisme
La composition du chaga est unique. Celui-ci contient un niveau d'antioxydants, bien plus élevé que celui d'autres substances. Il est, par exemple, 50 fois plus concentré que les myrtilles. Par conséquent, cet ingrédient naturel est régulièrement proposé dans les compléments alimentaires minceur.
Gestion de problèmes cutanés
Le champignon chaga est reconnu pour ses propriétés curatives naturelles.
La mélanine qui le compose peut agir sur divers problèmes de peau. En effet, ce pigment naturel offre un soutien bénéfique lors d'affections cutanées (acné, allergies, piqûres d'insectes, dermatite, psoriasis, rosacée, eczéma…).
De plus, la consommation de chaga peut limiter les taches solaires sombres présentes sur la peau, à la suite d’une exposition nocive aux UV.
Les propriétés du champignon permettent aussi de lutter contre les radicaux libres, ralentissant ainsi le processus de vieillissement de la peau.
Ajoutons enfin que l’acide bétulinique contenu dans le chaga régénère la peau et restaure son élasticité.
Stimulation générale du métabolisme
Quelle que soit la forme d’utilisation du champignon chaga (thé, gélule ou poudre), c'est un stimulant de santé très efficace.
Les fibres qu’il contient sont d’une aide précieuse lorsque l’on souffre de troubles intestinaux ou de problèmes de digestion. Il réduit les inflammations de l’intestin et soulage la douleur associée grâce à ses propriétés analgésiques et antispasmodiques.
Notre roi des forêts soulage aussi les douleurs d’arthrose, d’arthrite ou dues au sport.
Quels exemples d’utilisation du champignon chaga ?
Vous avez un rhume qui met à mal votre vitalité ?
Vous recherchez une bonne cure détox ?
Vous souhaitez stimuler votre corps avant un effort physique ?
C’est le moment de vous procurer ce fameux remède traditionnel.
En infusion
La poudre du chaga, extraite du champignon cru, peut être ajoutée à une tasse d'eau tiède.
Il est cependant conseillé d’extraire les nutriments du champignon lui-même, via une infusion.
Voici comment préparer votre infusion maison :
- prévoyez 30 grammes de chaga par litre d’eau ;
- déposez quelques morceaux de chaga sec dans un récipient ;
- faites bouillir de l’eau et laissez-la refroidir ;
- versez l’eau tiède sur le champignon et couvrez le tout.
Laissez infuser durant 12 à 24 heures. Votre boisson est prête lorsque l’eau est devenue très foncée. Filtrez.
Nous conseillons de 2 à 6 tasses par jour (froides ou tièdes). Si le goût vous semble trop amer, ajoutez-y un peu de miel, de sirop d’agave ou un léger filet de citron.
Notez que vos morceaux de chaga peuvent être congelés et réutilisés jusqu’à trois fois. Pratique, non ?
Dans vos boissons, pas trop chaudes
Vous êtes plutôt un adepte du thé ou du café ? Ajoutez une petite cuillère de poudre de chaga à vos boissons du petit-déjeuner.
10 grammes de ce champignon dans un litre de soupe rebooste votre système immunitaire en plein hiver !
Dans vos plats
Le chaga ne se consomme pas tel quel. Sans transformation, vous ne pouvez pas l’intégrer à vos smoothies ou plats.
Cependant, vous pouvez utiliser la teinture de chaga pour ajouter une saveur unique à vos préparations. Selon les spécialistes, c’est la meilleure façon de conserver l’intégrité des nutriments du champignon… À tester !
Attention : la teinture de chaga est à éviter chez les femmes enceintes.
Sous forme de gélules
C’est finalement la manière la plus simple de trouver et de profiter des vertus certaines de ce complément alimentaire. Ces comprimés s’achètent en pharmacie, dans des magasins bio ou sur des sites spécialisés.
Préférez toujours un produit 100 % naturel et certifié bio.
Le champignon chaga nous a convaincu ! Et vous ?
La demande en remèdes naturels augmente chaque jour.
C’est ainsi qu’une tradition, principalement originaire de Chine, se propage petit à petit vers la partie occidentale du monde.
Ce superaliment riche est encore peu connu en France. Des études doivent toujours prouver certains de ses bienfaits sur la santé. Cependant, nous aimons l’idée de l’associer à d’autres champignons médicinaux tels que le reishi, le maitaké, ou le shiitaké.
Il ne nous reste qu’à inclure le chaga, assez facilement, à notre quotidien :-)
