Tartine à l'avocat et graines germées

Pas besoin de recettes ultra compliquées pour se régaler. Ce qui compte, c’est la qualité des d'ingrédients, et les bonnes associations ! La tendance vegan de ces dernières années, c’est la recette tartine avocat, qui peut également être consommée sous forme de toast.

Pour un bon toast à l’avocat, vous pouvez acheter du pain de qualité, mais une tranche croustillante (de type Lifefood par exemple) fera aussi bien l’affaire, surtout si vous préférez les tartines sans gluten. L’huile d’olive et le citron se marieront très bien avec l’avocat, mixé ou non. Puisqu'il s'agit d'une recette simple et rapide à préparer, utilisez les meilleurs ingrédients pour toujours plus de goût !

Essayez de privilégier des avocats bio et locaux, car ceux qui proviennent du Mexique, ne sont pas très éco-friendly.

 

                      ©CoraliePolack

 

Ingrédients (pour 4 tartines d'avocat)

• 2 avocats (bio si possible)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• Radis
• Tomates cerises
• Graines à germer d'alfalfa Biogermé
• 1 cuillère à café de graines de chanvre décortiquées Crubio
• 1 cuillère à soupe de graines de chia Crubio
• Tranches croustillantes aux olives Lifefood
• Quelques feuilles de basilic
• Sel
• Baies roses

 

Instructions (temps de préparation : moins de 10 mn)

Recette tartine d'avocat mixé

Faire germer vos graines 5 à 6 jours à l'avance.
Mettre un avocat, les graines de chia, le jus d'un demi citron, l'huile d'olive, sel et poivre baies roses dans un robot blender. Faire tourner à vitesse 10 pendant 30 secondes.
Prendre une tranche de pain ou un cracker à tartiner, puis étaler la préparation dessus. Disposer les rondelles de radis, de tomates cerises, ainsi que les graines germées et les feuilles de basilic de façon homogène.

 

Recette tartine d'avocat en tranches

Découper votre avocat en fines lamelles. Presser un citron sur les morceaux d'avocat, puis faire couler quelques gouttes d'huile d'olive dessus, saler et poivrer.
Prendre une tranche de pain ou un cracker à tartiner, puis étaler les tranches d'avocats dessus. Disposer les rondelles de radis, de tomates cerises, ainsi que les graines germées et les feuilles de basilic de façon homogène.

 

Seulement 10 minutes de préparation pour un résultat délicieux et sain (convient aux régimes vegétarien et paléo) !

Julie During