Shake aux dattes, poudre de baobab et fruits secs

Ingrédients (pour 2 grands verres) :

• 1 banane mûre, pelée et congelée
• 180 à 200g de dattes dénoyautées
• 125 g de yaourt de soja aux amandes ou nature
• 1 c. à s. bombée de pulpe de fruit du baobab
• 1/3 c. à c. de cannelle moulue
• 250 g de glaçons
• 125 ml d’eau froide (ou + suivant la texture souhaitée)
• un mélange au choix de fruits secs (1 c. à s. d’amandes, de flocons de noix de coco, de noix de cajou et de noisettes concassées)

Préparation :

1/ Découpez en morceaux la banane congelée et incorporez-la dans un blender avec le yaourt, la cannelle, les dattes, la poudre de baobab, l'eau et enfin les glaçons.

2/ Mixez le tout jusqu'à obtenir un jus onctueux, lisse et épais comme une purée.
Si la texture vous semble trop épaisse, ajoutez plus d'eau froide.

3/ Versez le smoothie dans 2 verres et saupoudrez-le de fruits secs préalablement hachés.

Dégustez bien frais !

 

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