Energy Balls aux graines de Chia, Chocolat & Noix de Pécan

Energy Balls aux graines de Chia, Noix de Pécan et Chocolat

Aujourd’hui nous vous concoctons une recette d’energy Balls, des petites boules énergétiques, qui portent bien leur nom car elles remplacent les barres énergétiques que l’on trouve dans le commerce. 

 

L’idée est de préparer une base, et d’y ajouter ce que l’on aime pour les personnaliser selon nos goûts et nos envies. Quelques minutes de préparation suffisent, vous n’aurez même pas besoin d’allumer le four, et vous pouvez les emmener partout avec vous !

Ingrédients (pour 10-12 boules) :

  • 130g de dattes (dénoyautées) 
  • 50g de flocons d’avoine (sans gluten)
  • 35g de noix de pécan
  • 35g d’amandes 
  • 2 c à soupe de graines de chia @forceultranature
  • 2 c à soupe de beurre de cacahuètes non sucré 
  • 4 carrés de chocolat noir 70%
  • 1 pincée de fleur de sel 

Instructions :

Dans un mixer / blender, mixez tous les ingrédients ensembles (sauf le chocolat noir).

Une fois que vous obtenez un mélange émietté homogène (comme sur la deuxième photo), ajoutez le chocolat noir coupé en pépites.

Mélangez et façonnez avec vos mains une dizaine de petites boules.

Elles se conservent très bien au frais, plusieurs jours ! (si vous n’avez pas tout mangé d’ici là !)