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Recette de galette des rois vegan

Publié : 05/01/2017 16:51:17
Catégories : Recettes vegan

galette des rois vegan

La galette des rois est de retour ! Comme chaque année, nous direz-vous un brin lassés... eh bien non, cette année nous vous proposons de sortir de l’ordinaire avec cette délicieuse galette vegan.

Petit conseil pour gagner du temps : vous pouvez utiliser des pâtes feuilletées végétales prêtes à l’emploi.

Et bon appétit bien sûr !

 

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

  • 75g de margarine végétale
  • 2 c. à soupe d'huile de coco
  • 250g d’amandes en poudre
  • 150g de sucre de coco Mondélicat
  • ½ c. à café d’extrait d'amande
  • 1 c. à soupe d'essence de vanille
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 4 c. à soupe de lait d'amandes
  • 30g de fécule
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou d'agave
  • pincée de sel
  • 2 pâtes feuilletées vegan prêtes à l'emploi
  • N'oubliez pas la fève !

 

Préparation de la galette des rois vegan :

Préchauffer le four à 180 ° C

Mélangez la margarine, l'huile de coco, les amandes en poudre, le sucre de coco, l'extrait d'amande, l'essence de vanille, la fécule, le rhum et le lait d'amandes jusqu'à obtention une texture lisse.

Déposez une pâte feuilletée sur un moule à tarte. Étalez uniformément la crème d'amandes en cercle au centre de la pâtisserie, en laissant une bordure de 2 cm tout autour. Incorporez la fève puis recouvrez avec la pâte feuilletée restante. Roulez puis appuyez les bords ensemble pour sceller la galette.

Avec la pointe d'un couteau, faites des dessins sur le dessus de la galette en prenant soin de ne pas traverser la pâte feuilletée. Brossez la surface au pinceau à cuisine avec du sirop d'érable ou d'agave.

Cuire au four pendant 25-30 min jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Vous pouvez servir votre galette des rois vegan chaude ou froide.

Les produits présentés
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    2 Commentaire(s)

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Les commentaires

Le Marginal Magnifique


18/01/2017 16:02:20

Ça a l'air bon ! Personnellement je conseille ce livre de cuisine végane, le top, ma bible, il est très complet, il y a de tout, dont une délicieuse galette justement.


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