Recette : Cookies Crus Spiruline & Citron

Ces délicieux cookies sans cuisson sont la collation idéale pour satisfaire les fringales tout en nourrissant l’organisme et en favorisant la perte de poids! Riche en antixoydants, en chlorophylle et en nutriments comme le fer, le calcium, le magnésium, le zinc, la vitamine K, les vitamines B et bien plus, la spiruline est un superaliment à intégrer au quotidien pour améliorer son énergie et son métabolisme. On peut facilement l’ajouter à des smoothies, shakes, barres, boules d’énergie et autres collations crues pour en améliorer la valeur nutritive. Comme son goût est particulier, on évitera souvent d’en mettre plus d’une demie à une cuillère à café pour conserver un certain plaisir gustatif.

Cette recette de cookies crus permet de mettre en valeur la belle propriété de colorant naturel de la spiruline tout en bénéficiant de ses vertus. Le zeste de citron est aussi une belle source de vitamine C et d’antioxydants et soutient la fonction hépatique pour aider à la perte de poids.

Qu’attendez-vous pour essayer cette recette hyper simple et healthy avec notre spiruline de qualité supérieure?

Ingrédients (donne 12 cookies) :

•  55 g de graines de citrouille
•  90 g de dattes sèches, trempées dans l’eau chaude 30 minutes d’avance
•  40 g de noix de coco râpée
•  1 c. à soupe (15 ml) d’huile de coco fondue
•  ¼ à ½ c. à café de poudre de spiruline FUN
•  ½ c. à café de vanille
•  1 c. à café de zeste de citron

Étapes :

1.     Faire tremper les dattes pour les ramollir, puis jeter l’eau.
2.     Verser tous les ingrédients dans un mélangeur puissant. Mélanger à haute vitesse pour briser les morceaux et obtenir une pâte lisse, mais ferme (Celle-ci ne doit pas ressembler à une purée).
3.     Avec les mains, former de petites boules de pâte et les presser sur une surface plate (comme une planche à découper) afin de former des cookies circulaires. Il est possible de les sculpter à l’aide de jolis emporte-pièces pour plus de plaisir.
4.     Une fois les cookies sculptés, réfrigérer pendant 2h afin qu’ils se solidifient.

 

Bon appétit!