Porridge froid aux fruits séchés

L’été est enfin à nos portes! Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’un gruau froid d’avoine et de chia accompagné de nos nouveaux fruits séchés festifs ?

Découvrez ci-dessous votre prochaine inspiration de petit-déjeuner par Camille du blog Mon Régal Végétal !

 

Ingrédients (pour 1 personne) :

Pour le porridge :

• 120 g de flocons d’avoine bio
• 250 ml de lait d’amandes maison
• 1 c. à soupe de graines de chia bio
• 2 c. à café de sirop d’érable (ou agave)
• 1 c. à café de cannelle en poudre bio
• Facultatif : 1 c. à café d’extrait ou de poudre de vanille bio

Pour servir :

• Mangues séchées bio
• Ananas séchés bio
• Myrtilles séchées bio
• Facultatif : 2 c. à soupe d’amandes de noyaux d’abricot bio, hachées
• Facultatif : 1 c. à soupe de graines de chanvre bio

 

Instruction (10 minutes + quelques heures de trempage) :

1. La veille, mélanger tous les ingrédients du porridge dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
2. Le lendemain matin, sortir le mélange du réfrigérateur et mélanger légèrement avec une cuillère.
3. Ajouter les mangues, les ananas et les myrtilles séchées au bol. Il est possible de les trancher de manière à former de jolis motifs qui régaleront les yeux autant que les papilles !
4. Accompagner, si voulu, d’amandes de noyaux d’abricot, de graines de chanvre ou de tout autre aliment qui vous vient à l’esprit. Bon appétit !