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Macarons aux amandes, orange et romarin

Publié : 03/06/2016 17:13:26
Catégories : Recettes

Macarons aux amandes

 

L’origine du macaron

l’un des emblèmes de la pâtisserie française, remonte au Moyen-Âge et à la Renaissance. On lui prête différentes origines : Italie, France, Moyen-Orient… A ses débuts, le macaron était un simple biscuit, qui a ensuite pris l’aspect qu’on lui connaît aujourd’hui, avec deux coques et une ganache.

Aujourd’hui, c’est sous sa forme la plus simple et rapide que l’on vous le propose !

Sains et parfumés, ces macarons maison seront un régal pour vos papilles ! Dégustez-les comme un snack ou pour accompagner une boisson chaude.

  • - Les blancs d’œufs sont très riches en protéines, qui amplifient la sensation de satiété et sont essentiels à la récupération et au développement musculaires.
  • - Les amandes contiennent aussi des protéines ainsi que de bons acides gras et du magnésium.
  • - Enfin, les écorces d’orange et le romarin viendront parfumer agréablement vos macarons

 

Recette des macarons

 

Ingrédients

100g d’amandes

120g de sucre

3 blancs d’œufs

1 cuillère à soupe d’écorces d’orange confites

1 branche de romarin

 

 

Réalisation des macarons

Mélangez dans un premier temps les ingrédients secs dans votre blender Greenis puis ajoutez les blancs d’œufs.

Répartissez la pâte en tas de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire vos macarons 20 minutes dans un four à 150°C.

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