Livraison offerte à partir de 49€ d'achat

Les protéines végétales : source & bienfaits

Publié : 02/10/2015 17:18:31
Catégories : Conseils et bien-être

Fèves et graines source de protéine végétale

La quantité de sol et d'eau servant à la production de végétaux riches en protéines, tels que le chanvre, est considérablement moins importante que celle qui est employée pour produire les protéines de source animale. Nos protéines végétales sont donc produites sur un sol cultivé de manière durable.

La consommation de produits biologiques a grandement augmenté ces dernières années, les consommateurs étant de plus en plus sensibilisés, ils ont compris les enjeux pour leur santé et la planète de ce mode de culture sans produits chimiques.


Force Ultra Nature est déterminé à vous offrir de plus en plus de produits de grande qualité grâce à des sources biologiques. Vous avez maintenant le choix d'une poudre protéinée non dénaturée et entièrement dépourvue de produits chimiques nocifs (pesticides, fertilisants, herbicides, fongicides), d'hormones (hormones de croissance bovines fréquemment utilisées dans l'industrie des produits laitiers) et d'antibiotiques (utilisés dans toutes les fermes laitières non biologiques).
Les cultivateurs biologiques s'en tiennent strictement aux semences sans OGM et luttent contre les mauvaises herbes et les insectes par des moyens naturels et inoffensifs. Grâce à une multitude de pratiques écologiques et non toxiques, maitriser notre santé et celle des sols et de l'eau devient possible.

Le courant actuel prôné par des nutritionnistes à la mode est aux régimes hyper protéinés, pour des raisons évidentes :

  • les régimes à teneur plus élevée en protéine augmentent la thermogénèse (combustion des graisses) et la croissance musculaire.
  • les protéines aident à la maitrise du poids et à la satiété (selon un article intitulé "Proteins weight management and satiety" publié en mai 2008 dans The American Journal of Nutrition).

Cependant il est bien plus judicieux d'obtenir ces protéines par des sources végétales complètes bien plus reconnaissables par l'organisme que les sources animales trop acidifiantes et génératrices de toxines.

 

Pourquoi consommer des protéines végétales ?

Nous avons tous besoin de protéines chaque jour car elles assurent le bon développement de l'ensemble des organes et des tissus du corps, y compris des muscles, du sang, des cheveux, des ongles, des nerfs, du cerveau et de la peau. Elles sont largement utilisées par l'organisme pour la fabrication d'enzymes, d'hormones et d'anti-corps. Du point de vue de la santé, elles jouent un rôle majeur sur à peu près tous les plans, depuis la capacité à résister aux infections et l'efficacité du système immunitaire, la sécrétion d'hormones, la fraicheur de la peau, au développement des muscles et des os ainsi qu'au renouvellement et à la réparation des tissus conjonctifs.

Lors de la germination, la teneur en protéines augmente jusqu‘à plus d’un tiers. Par surcroît l’efficacité des protéines s’en trouve améliorée, par exemple la lisine (un des acides aminés) peut voir son taux augmenter de 50% (comme pour le blé germé). La germination rend les graines très digestes, ce qui permet de mettre l’organisme au repos. Les graines germées contiennent un grand nombre d‘enzymes appelées protéases, qui contribuent à leur bio-disponibilité.
Il est important de respecter les principes de bonnes combinaisons alimentaires. Les aliments riches en protéines se combinent bien avec des légumes frais. Il faut éviter de mélanger les protéines et les glucides au cours d’un même repas.

Protéines végétaliennes et biologiques en poudre pour combler vos besoins en protéines !

L'origine du mot "protéine" indique déjà l'importance de cette dernière pour notre santé, en effet dérivé du grec "protéios" qui signifie "au premier rang", cela prend tout son sens lorsque l'on sait qu'après l'eau les protéines représentent la constituante la plus abondante du corps humain.

Avec Force Ultra Nature j’essaye de proposer un large choix de protéines végétales, de sorte à ce que tout le monde trouve satisfaction. Nous avons donc créé la gamme de protéines E-Origine avec les versions protéine de Riz, protéine de chanvre ou encore protéine de pois. Toutes sont biologiques.

 

Comment consommer des protéines végétales ?

Les régimes équilibrés et sans impact négatif sur la santé n'existent pas, mais l'alimentation vivante n'est pas un régime, c'est un mode de vie et il est impossible d'être en surpoids en pratiquant ce mode alimentaire.

L'alimentation crue et vivante peut les premiers temps perturber votre organisme, qui en se débarrassant de ses déchets va d’abord provoquer une grande fatigue et un dérèglement gastrique passager, ensuite tout rentre dans l'ordre. Il faut un certain temps avant que la flore intestinale se reconstitue et que l'organisme se détoxifie de façon conséquente. Par la suite, vous allez entrer dans une phase de bien-être, l’harmonie originelle enfin retrouvée avec votre corps tel un nouveau-né, vous allez vous sentir revivre. Revenir à l’essentiel, à ce que nous sommes, des terriens qui consomment les fruits nourriciers de la Terre, voilà ce que permet ce mode alimentaire basé sur l’aliment vivant.

Aliments riches en protéines végétales

Voici une liste non exhaustive d'aliments contenant les huit acides aminés essentiels que le corps ne produit pas, ils sont de parfaites sources de protéines complètes, équilibrées par un apport de minéraux essentiels, et de plus ils sont hautement digestes et nutritifs :

  • les graines de tournesol germées
  • haricots mungo germés
  • germes de blé
  • graines de chanvre décortiquées ou germées
  • graines de citrouille germées
  • quinoa germé
  • lentilles germées
  • riz germé bio-fermenté
  • toutes formes d'algues comestibles
  • graines de Sésame
  • jus d'herbe de blé
  • feuilles de luzerne

 

Exemple d'un petit déjeuner riche en protéine

En alimentation vivante, le matin est un moment propice pour un repas riche en protéines. Voici une recette de petit-déjeuner qui peut vous inspirer: il s'agit d'un muesli vivant. Je vous conseille de démarrer votre journée par la prise d'un jus d'herbe de blé à jeun (jus fraîchement extrait ou en supplément en poudre), 15 à 20 minutes après, préparez :

  • 200 ml de lait de riz
  • 1 ou 2 poignées de graines de tournesol germées
  • 1 tasse d'alfalfa germé haché
  • 1 dose de protéine de riz germé bio fermenté
  • 2g de gingembre en poudre
  • 3g de Ccannelle en poudre
  • une pincée de sel de légumes

Fermez le shaker, remuez le tout, versez dans un bol et dégustez aussitôt. Restez simple dans votre alimentation, privilégiez la qualité plutôt que la quantité et n’opérez de changement que si cela vous fait plaisir, car le plaisir est le principal atout d’une santé optimale, l’esprit a autant, voire plus, d’influence sur le corps que l’alimentation.

Jérôme POULIN

Les produits présentés
Partager cet article



Les commentaires

LAURE


05/10/2017 17:04:48

Je voudrais savoir si je peux faire cuire la protéine de riz pour enlever le "goût de sable".

Le Marginal Magnifique


14/04/2016 01:59:25

Très bonne synthèse qui fait preuve de sagesse.


Ajouter un commentaire
 (with http://)
 

Paiement sécurisé

Toutes vos transactions sont 100%
sécurisées

Livraison rapide

Livraison avec So Colissimo
de 24 à 72H

Livraison offerte

Pour toutes livraisons en France
à partir de 49€ d'achat

Besoin d'aide ou de conseil

04 92 95 76 44 ou par email
9h30 à 12h30 & 13h30 à 17h30