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Golden milk : le lait d'or maison au curcuma

Publié : 08/12/2017 10:03:23
Catégories : Recettes

Connaissez-vous le lait d’or ? (également appelé golden milk ou lait doré). Ce breuvage, issu de la médecine ayurvédique que la tradition indienne utilise depuis des millénaires, est excellent pour le système immunitaire. Il est majoritairement composé de curcuma, une épice fantastique qui possède d’importantes prorpriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antiseptiques, cicatrisantes et préventives du cancer. De nombreuses versions de cette boisson existent (à base de cardamome, de clou de girofle...), ce qui la rend facile à préparer et à personnaliser selon ses goûts. Aujourd’hui, Camille du blog Mon Régal Végétal vous propose sa version gourmande et anti-inflammatoire à base de gingembre, de cannelle et d’huile de coco qui viennent ajouter des propriétés réchauffantes, réconfortantes et nourrissantes à ce lait déjà si bénéfique.

Avec cette recette, bénéficiez au quotidien des bienfaits du lait d’or, la boisson aux nombreuses vertus et un remède naturel contre le mal de gorge les petits rhumes passagers !

golden milk lait doré

 

Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :

  • 750 ml de lait d’amande bio (ou n'importe quel lait végétal)
  • 2 c. à soupe de curcuma moulu bio
  • 2 c. à café de gingembre moulu bio
  • ½ c. à café de cannelle moulue bio
  • 1 ou 2 pincées de poivre noir
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • Facultatif : 1 ou 2 c. à café de sirop d’agave ou d’érable

 

Instructions (5 minutes) :

  1. Mettre le lait, les épices et le sirop dans un blender et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et uniforme d’un beau jaune vif.
  2. Verser dans une casserole. Ajouter l’huile de coco (pour mieux absorber la curcumine) et faire cuire à feu moyen durant quelques minutes, jusqu’à ce que le liquide soit chaud et dégage de la vapeur.
  3. Ajuster les épices pour parfumer, selon votre goût.
  4. Servir chaud et se régaler de cette boisson réconfortante, délicieuse et thérapeutique !

 Par Camille du blog

Mon Régal Végétal

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