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Cookies moelleux chocolat, flocon d'avoine & huile de coco

Publié : 14/09/2016 16:30:35
Catégories : Recettes

cookie sans beurre et sans sucre raffiné

Envie de cookies croustillants ? Obtenez des cookies délicieux en remplaçant simplement votre sucre habituel par du xylitol et votre beurre par de l’huile de coco. Une recette 100% gourmande qui conviendra même aux plus adeptes du sucre raffiné…

 

Ingrédients (pour environ 15 gros cookies)

  • 100 gr d’huile de coco Mondélicat
  • 150 gr xylitol Mondélicat
  • 1 oeuf 180 gr farine
  • 1 cuillère à café rase de levure
  • 100 gr pépites de chocolat 2 à 3 cuillères à soupe de pralin
  • une poignée de flocons d’avoine

 

Préparation

Mettez le sucre et l’œuf dans un saladier et mélangez

Faites fondre votre huile de coco et l’incorporer à la préparation

Ajoutez la levure, les pépites de chocolat, le pralin et les flocons d’avoine

Versez cotre farine et mélangez à l’aide d’une maryse

Faites des boules de pâte avec vos mains préalablement farinées et mettre à cuire sur une plaque de cuisson à trou idéalement (sinon sur une simple plaque recouverte de papier sulfurisé)

Enfournez pour 10 min à 200° dans un four bien chaud !

Le plus de la recette : le xylitol a un faible indice glycémique et c’est un excellent substitut au sucre classique, alors profitez-en !

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