Le pollen d'abeille : superaliment aux nombreux bienfaits

Vous entendez de plus en plus parler du pollen d’abeille, le superaliment star des foodies sur les réseaux sociaux, et voulez en connaître davantage ? Découvrez les vertus du pollen au niveau du système immunitaire, de la vitalité et plus encore dans cet article par Camille du blog Mon Régal Végétal !

 

 

Qu’est-ce que le pollen d’abeille ?

Le pollen est, botaniquement parlant, la « semence » mâle des fleurs, que les abeilles vont accumuler sur leurs pattes arrière en butinant d’une plante à l’autre pour récolter du nectar qu’elles transformeront en miel. Le transport des abeilles entre différentes fleurs permet ainsi la fertilisation des fleurs femelles et la production de fruits.

Le pollen d'abeille bio est un produit issu des fleurs et récolté par les abeilles, puis par les humains, et ce, de manière totalement respectueuse de celles-ci, sans qu’elles ne soient blessées ou désavantagées. En effet, de petites « trappes » à pollen ont été créées par les apiculteurs afin de pouvoir récolter 10 % du pollen amassé par les abeilles lorsqu’elles viennent à la ruche. Les abeilles peuvent ainsi conserver la majorité de leur pollen, qui leur servira de nourriture à haute valeur nutritive.

 

L’histoire de ce superaliment

Ce n’est qu’au début du XXe siècle que le pollen a commencé à être récolté, en faisant un aliment thérapeutique relativement « récent » (lorsqu’on le compare, par exemple, aux plantes ayurvédiques utilisées en Inde depuis des centaines d’années).

Cependant, à partir des années 1970, le pollen a commencé à gagner en popularité, notamment grâce aux commentaires de sportifs olympiques qui attribuaient la consommation de pollen à la qualité de leurs performances. Le pollen a aussi été graduellement intégré à la médecine traditionnelle chinoise, qui le considère comme un tonique nutritif et énergisant anti-fatigue, parfois même utilisé pour améliorer la mémoire et lutter contre le stress.

Aujourd’hui, le pollen se taille à nouveau une place de choix sur le marché de par ses qualités nutritionnelles et ses effets positifs pour la santé de plus en plus partagés et approuvés par la science.

 

Les multiples bénéfices du pollen d’abeille

Riche en nutriments

Le pollen d’abeille est considéré comme un superaliment de par sa grande richesse en nutriments de qualité tels que des acides aminés (constituants des protéines) (25 à 30 %), des glucides non raffinés (30 à 55 %), des acides gras essentiels (1 à 20 %), des vitamines et minéraux (dont la vitamine B, C et E) , des oligo-éléments (fer, cuivre, calcium, magnésium, manganèse, etc.), des antioxydants (comme la rutine, qui fortifie les capillaires [1]) et des substances immunostimulantes [2] .

La composition du pollen varie évidemment d’un lot à l’autre et sera influencée par le type de fleurs ayant été butinées par les abeilles.

Tonique et énergisant

Le pollen d’abeille est souvent cité par ceux qui en consomment comme un aliment très énergisant et stimulant. Cela pourrait notamment être attribué à sa valeur nutritionnelle riche en micronutriments, mais aussi à sa capacité à augmenter le métabolisme énergétique, c’est-à-dire l’efficacité avec laquelle nos cellules sont capables de produire de l’énergie[3].

Anti-inflammatoire et antioxydant

Le pollen d’abeille possède, selon des études[4], une haute teneur en flavonoïdes (une catégorie d’antioxydants) lui permettant de lutter contre les radicaux libres, donc de prévenir le vieillissement cellulaire prématuré (propriétés anti-âge). Il aurait également d’intéressantes propriétés anti-inflammatoires, notamment grâce à sa capacité à inhiber la COX-2[5], une enzyme impliquée dans la synthèse de molécules pro-inflammatoires appelées prostaglandines. Son rôle anti-inflammatoire s’effectuerait aussi par la modulation de la lipoxygénase (LOX)[6], une enzyme catalysant la réaction de synthèse de leucotriènes (d’autres molécules impliquées dans l’inflammation).

Immunostimulant et antibactérien

Le pollen d’abeille renferme des substances immunostimulantes qui aident à augmenter l’immunité générale d’un individu. Il possèderait également des propriétés antibactériennes le rendant intéressant pour lutter contre les infections ou prévenir celles-ci[7]^,[8]. Son efficacité aurait entre autres été prouvée contre les bactéries Salmonella (responsable de la salmonelle) et staphylococcus aureus (le staphylocoque doré, responsable d’empoisonnements alimentaires et de multiples infections de la peau)[9]. Il aiderait également à lutter contre la constipation et les problèmes de transit.

Hépatoprotecteur

Certaines études attribuent au pollen d’abeille une capacité de protéger le foie (organe central de la détoxification de notre organisme) contre les radicaux libres et les dommages du stress oxydatif[10], en faisant un superaliment très intéressant pour votre santé hépatique.

 

Comment consommer le pollen d’abeille ?

Le pollen possède un goût délicatement sucré pouvant servir d'édulcorant et se mêle à merveille aux smoothies, smoothie bowls, mueslis ou autres petits-déjeuners. Il peut être consommé à raison d'une cuillère à café par jour pour bénéficier de ses bienfaits.

 

Attention cependant à ceux qui sont allergiques au pollen de fleurs ou qui souffrent d’allergies saisonnières. Bien que plusieurs recherches suggèrent que la consommation de pollen d’abeille puisse aider à réduire les allergies[11] (notamment en fortifiant le système immunitaire et en soutenant le travail du foie), le pollen peut provoquer chez certains une réaction en cas de sensibilité déjà présente.

Vous avez envie d’essayer l'apithérapie en prenant du pollen d’abeille au quotidien ? Ajoutez-le à ce délicieux smoothie bowl à l’açaï, ou à n’importe quelle recette de votre choix !

 

[1] DR. MERCOLA. “The Use of Bee Pollen as a Superfood”, https://www.mercola.com/article/diet/bee_pollen.htm

[2] PASSEPORT SANTÉ. « Santé au naturel : le pollen »,https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=pollen_ps

[3] SALLES, Jérôme et coll. “Bee Pollen Improves Muscle Protein and Energy Metabolism in Malnourished Old Rats through Interfering with the Mtor Signaling Pathway and Mitochondrial Activity”, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4276980/

[4] Fatrcová-Šramková, K. et coll. “Antioxidant and antimicrobial properties of monofloral bee pollen”,  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23305281

[5] MARUYAMA, H. et coll. “Anti-inflammatory effect of bee pollen ethanol extract from Cistus sp. of Spanish on carrageenan-induced rat hind paw edema”, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20573205

[6]Komosinska-Vassev, K. et coll. “Bee Pollen: Chemical Composition and Therapeutic Application”,https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377380/

[7] Idem 1

[8] Idem 6

[9] Idem 3

[10] YILDIZ, O. et coll. “Hepatoprotective potential of chestnut bee pollen on carbon tetrachloride-induced hepatic damages in rats”, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24250716/

[11] ISHIKAWA, Y. et coll. “Inhibitory effect of honeybee-collected pollen on mast cell degranulation in vivo and in vitro”, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18361733/