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Cake eau de coco & cranberries

Publié : 09/09/2016 14:58:14
Catégories : Recettes

Gateau au yaourt eau de coco cranberriesSimple, originale et savoureuse cette recette de gâteaux au yaourt sans beurre est tout simplement irrésistible.
Cette pâtisserie combine trois super-aliments incontournables :

  • l’huile de coco Crubio connue pour ces vitamines A et E
  • le sucre de coco MonDélicat avec son faible indice glycémique
  • l'eau de coco Crubio riche en enzymes vivantes !

 

Ingrédients

  • 1 yaourt de chèvre nature
  • 1 pot de farine semi-complète
  • 2 pots de farine de millet
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure
  • ½ pot de sucre de coco MonDélicat
  • 3 œufs
  • 1 pot de lait d’amande
  • ½ pot d’huile de coco Mondélicat
  • 3 grandes cuillères d’eau de coco Crubio
  • 1 poignée de cranberries

 

Préparation

Mélangez tous les ingrédients un à un en suivant l’ordre ci-dessus.

Versez la pâte dans votre moule à gâteau préalablement huilé à l’huile de coco.

Enfournez à 190°C entre 30 minutes et 45 minutes. Vérifiez la cuisson grâce à la pointe de votre couteau, votre gâteau sera cuit une fois que votre lame ressortira sèche.

Astuce : à la sortie du four saupoudrez une cuillère à café d’eau de coco sur le dessus de votre gâteau, l’eau de coco va caraméliser et ajoutera une touche encore plus gourmande à votre cake.

 

 

Eva Ledemé

@la_vie_legere

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Les commentaires

Madame eau de coco


18/11/2016 17:28:51

Merci pour cette recette, j'utilise l'eau de coco après mes entraînements de danse et de fitness. J'aime la boire mais je vais essayer votre recette qui à l'air super !!! Merci encore


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