Cake eau de coco & cranberries
- today septembre 9, 2016
Simple, originale et savoureuse
cette recette de gâteaux au yaourt sans beurre est tout simplement irrésistible.
Cette pâtisserie combine trois super-aliments incontournables :
- l’huile de coco Crubio connue pour ces vitamines A et E
- le sucre de coco MonDélicat avec son faible indice glycémique
- l'eau de coco Crubio riche en enzymes vivantes !
Ingrédients
- 1 yaourt de chèvre nature
- 1 pot de farine semi-complète
- 2 pots de farine de millet
- 1 pot de poudre d’amande
- 1 sachet de levure
- ½ pot de sucre de coco MonDélicat
- 3 œufs
- 1 pot de lait d’amande
- ½ pot d’huile de coco Mondélicat
- 3 grandes cuillères d’eau de coco Crubio
- 1 poignée de cranberries
Préparation
Mélangez tous les ingrédients un à un en suivant l’ordre ci-dessus.
Versez la pâte dans votre moule à gâteau préalablement huilé à l’huile de coco.
Enfournez à 190°C entre 30 minutes et 45 minutes. Vérifiez la cuisson grâce à la pointe de votre couteau, votre gâteau sera cuit une fois que votre lame ressortira sèche.
Astuce : à la sortie du four saupoudrez une cuillère à café d’eau de coco sur le dessus de votre gâteau, l’eau de coco va caraméliser et ajoutera une touche encore plus gourmande à votre cake.
Eva Ledemé