Boules d’énergie protéinées Paléo - Noix de coco, gingembre & beurre d'amandes

Vous suivez un régime cétogène (kéto), paléo ou faible en glucides (low-carb)? Cette recette facile de boules d’énergie croquantes est pour vous !
Sans sucre ou fruits séchés, elle est à base de bons gras comme le beurre d’amandes et la noix de coco. Les fibres et les protéines (fournies par la délicieuse protéine en poudre RAW aux nombreux bienfaits) procurent à ces boules d’énergie un effet rassasiant, idéal pour un en-cas santé à tout moment de la journée !

 

 

Ingrédients (pour 14 boules) :

• 70 g de beurre d’amandes
• 30 g de noix de coco râpée
• 2 c. à soupe de poudre de protéines RAW de votre choix (ici la protéine paléo fermentée lucuma & vanille)
• 2 c. à soupe de graines de chia bio FUN
• 1 c. à café d’huile de coco bio & vierge extra FUN, ramollie ou fondue
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• ¼ c. à café de gingembre en poudre FUN

 

Étapes (5 à 10 minutes) :

1. Dans un bol, mettre tous les ingrédients et les mélanger avec une cuillère. S’aider des doigts au besoin pour obtenir une pâte collante et légèrement molle.
2. Former des boules, puis les rouler dans de la noix de coco râpée.
3. Réfrigérer 30 minutes pour un résultat plus ferme.
4. Déguster comme collation saine.

Vous pouvez conserver les boules 5 à 7 jours au réfrigérateur.