5 idées d’encas sains peu caloriques

Avec la fin de l’été et le retour à l’école ou au boulot, il est parfois plus difficile de concilier la préparation des repas et collations avec un horaire chargé. Heureusement, il existe plusieurs options d’encas rapides, simples, nutritifs et entièrement bons pour la santé de par leurs ingrédients de choix.
Découvrez ci-dessous l’importance de collations équilibrées pour le maintien d’un bien-être global ainsi que 5 suggestions de recettes d'encas sain peu calorique dans cet article par Camille du blog Mon Régal Végétal.

Qu’est-ce qu’un encas sain ? De quoi est-il composé ?

Vous consommez probablement des collations dans vos moments de fringale, en général pour vous soutenir entre deux repas. Cependant, lorsque la faim vous tenaille, il est peut-être facile de tomber dans les mauvaises habitudes et de grignoter ce qui vous tombe sous la main : sucreries, barres chocolatées ou commerciales, croustilles et autres produits transformés riches en sucre, en sel et en ingrédients peu recommandables.
Afin d’éviter votre penchant pour ce genre d’aliments, gardez en tête les impacts négatifs qu’ils peuvent avoir sur votre santé et ayez toujours avec vous des collations saines accessibles comme une poignée de noix, un fruit frais, une barre crue (comme les Raw Bite), des crudités, de l’hummus ou un en-cas maison (comme les suggestions ci-dessous).

Une collation saine devrait être constituée d’aliments entiers, non transformés et végétaux comme les noix, les graines, les fruits et les légumes. Elle devrait contenir plusieurs nutriments-clés, comme :

• Des fibres, pour alimenter un microbiote sain, favoriser le transit intestinal et vous apporter un sentiment de satiété. Les fibres, en ralentissant l’absorption du glucose dans le sang, empêchent également les écarts de glycémie, permettant de maintenir une énergie stable. Quelques aliments riches en fibres : chia, psyllium, légumes, fruits, oléagineux, légumineuses, etc.
• Des glucides entiers non transformés à faible index glycémique, pour procurer rapidement de l’énergie à l’organisme sans entraîner de brusques élévations de la glycémie (et des subites baisses d’énergie) associées à la prise de sucre raffiné ou autres sucres rapides. Quelques exemples de bonnes sources de glucides : quelques fruits et fruits séchés (de façon modérée), tartine, compote, boules d’énergie.
• Des protéines, pour le sentiment de satiété et la nutrition générale. De bons exemples : salade de légumineuses, shake de protéines en poudre, barre protéinée non transformée (attention à celles du commerce riches en sucre), boules d’énergie protéinées.
• Des bons gras, pour assurer une satiété et une énergie sur le long terme ainsi que, plus globalement, la santé du cerveau et donc une meilleure concentration. De bonnes sources de lipides : huile de coco, noix de coco râpée, avocat, graines de chia, graines de lin, noix, graines, beurre de noix, boules d’énergie.

Idées recettes d'encas sain peu calorique

Évitez de culpabiliser en alliant gourmandise et encas santé grâce à nos recettes pour bien manger !

Boules d’énergie protéinées, paléo & sans sucre au beurre d’amandes

Ces boules d’énergie à index glycémique bas contiennent les nutriments mentionnés ci-haut pour une collation satisfaisante et équilibrée : des fibres et des bons gras (chia, noix de coco, beurre d’amandes) ainsi que des protéines (RAW en poudre).

Smoothie vert équilibré

Ce smoothie vert a tout pour plaire : des fruits et des légumes verts riches en vitamines, minéraux et fibres, des protéines ainsi que des graines de chia (riches en fibres et en omégas 3) en plus de goûter délicieux !

Smoothie vert coupe faim

Barres protéinées canneberges & amande

Ces barres très faciles sont absolument délicieuses et riches en antioxydants grâce aux canneberges, en fibres grâce à l’avoine et en bons gras grâce à l’huile de coco!

Energy balls protéinées aux cranberries & amandes

Boules d’énergie coco-Goji

Ces boules d’énergie citronnées contiennent plusieurs sources de fibres, de bons gras et d’antioxydants comme la baie de Goji pour une collation nutritive et originale !

Energy balls coco goji

Tartines aux légumes & à l’avocat

Ces tartines pleines de vitalité regorgent de nutriments pour assurer votre satiété de manière saine entre vos trois repas quotidiens !

Tartines vegan à l'avocat