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Notre protéine de petit-lait provient de vaches allemandes. Le lait récolté intervient dans la fabrication des produits laitiers, tandis que le petit-lait (aussi appelé lactosérum) est utilisé pour la fabrication de la whey.
Une fois que le lait est collecté, il est ensuite chauffé à 72°C quelques secondes afin de garantir sa sécurité sanitaire, puis il subit un processus d'ultrafiltration séparant le lait du lactosérum et assurant une haute teneur en protéines. Celui-ci est concentré puis séché à basse température, permettant d'isoler les protéines et éliminer la majorité des lipides et des glucides. De ce fait, on aboutit à un produit stable et soluble, conservant 80 % protéines en poudre complètes (concentrat).
Valeurs nutritionnelles :
Tableau Nutritionnel | Pour 100g |
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Calorie | 1679 kJ / 397 kcal |
Protéines | 80 g |
Lipides | 6,4 g |
Sel | 0,25 g |
Potassium | 0,6 g |
Phosphore | 0,5 g |
Calcium | 0,8 g |
Profil aminé | Moyenne pour 100g |
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Acide aspartique | 10,6 g |
Alanine | 5 g |
Arginine | 2,5 g |
Cystéine | 2,3 g |
Glutamine | 17 g |
Glycine | 1,7 g |
Histidine* | 1,8 g |
Isoleucine* | 5,9 g |
Leucine* | 10,4 g |
Lysine* | 9 g |
Méthionine* | 2,1 g |
Phénylalanine* | 3,1 g |
Proline | 6 g |
Serine | 4,9 g |
Thréonine* | 6,8 g |
Tyrosine | 3,04 g |
Tryptophane* | 1,69 g |
Valine | 5,52 g |
*Acides aminés essentiels
Ingrédients : Concentrat de protéines de petit-lait* (whey).
Conseils d'utilisation : Ajouter une dosette (20g) le matin à vos collations ou après votre entrainement physique à la boisson de votre choix.
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