Guide d’achat pour connaître les graines germées de A à Z
- today mai 26, 2016
Les graines germées sont de véritables bombes nutritionnelles. En effet, en sortant de leur état de dormance grâce au contact avec l’eau et la lumière, elles se développent très rapidement et contiennent une quantité impressionnante de nutriments proportionnellement à leur taille.
Dans ce dossier, découvrez les graines germées de A à Z : bienfaits, types de graines à choisir, processus de germination, fabrication d’un germoir…
1/ Pourquoi manger des graines germées ? Quels sont leurs bienfaits ?
2/ Les différents types de graines à germer
3/ Comment faire des graines germées ?
4/ Graines germées = danger ? Les précautions à prendre en compte
Pourquoi manger des graines germées ? Quels sont leurs bienfaits ?
Dans un premier temps, nous vous expliquons pourquoi consommer les graines germées : leurs bienfaits incroyables seront un atout pour votre santé. Elles sont en effet riches en vitamines, minéraux et enzymes, ce qui leur confère des propriétés dynamisantes et reminéralisantes, décuplées par le processus de germination.
Les bienfaits des graines germées
Les différents types de graines à germer
Nous vous expliquons ensuite quelles graines il est possible de faire germer : légumineuses, céréales, graines, etc., et les graines à éviter pour leur toxicité. Retrouvez également quelques indications sur les temps de germination et de trempage.
Quelles graines faire germer ?
Comment faire des graines germées ?
Que vous ayez un germoir ou non, il est tout à fait possible de faire germer des graines très facilement chez soi. Nous vous expliquons donc comment créer un germoir artisanal avant de détailler le processus de germination et les conditions nécessaires à mettre en place.
Conseils et astuces pour faire germer des graines
Graines germées = danger ? Les précautions à prendre en compte
Les graines germées ne représentent pas de réel danger pour la consommation, mais certaines règles sont à suivre lorsque l’on fait germer des graines chez soi. Tout d’abord, il s’agit de choisir correctement les graines à germer : elles doivent être spécifiquement destinées à la germination et biologiques. Ensuite, en raison des conditions nécessaires à la germination (humidité, lumière, etc.), ce processus doit être surveillé et surtout, doit respecter certaines règles d’hygiène : récipients propres, rinçages fréquents, etc.
Les précautions à prendre pour faire germer des graines
Comment cuisiner les graines germées ?
Enfin, maintenant que vous savez tout sur les graines à germer, découvrez avec nous quelques idées recettes pour pouvoir les consommer au quotidien et profiter ainsi de leurs bienfaits.