Cookies moelleux chocolat, flocon d'avoine & huile de coco
- today septembre 14, 2016
Envie de cookies croustillants ? Obtenez des cookies délicieux en remplaçant simplement votre sucre habituel par du xylitol et votre beurre par de l’huile de coco. Une recette 100% gourmande qui conviendra même aux plus adeptes du sucre raffiné…
Ingrédients (pour environ 15 gros cookies)
- 100 gr d’huile de coco Mondélicat
- 150 gr xylitol Mondélicat
- 1 oeuf 180 gr farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 100 gr pépites de chocolat 2 à 3 cuillères à soupe de pralin
- une poignée de flocons d’avoine
Préparation
Mettez le sucre et l’œuf dans un saladier et mélangez
Faites fondre votre huile de coco et l’incorporer à la préparation
Ajoutez la levure, les pépites de chocolat, le pralin et les flocons d’avoine
Versez cotre farine et mélangez à l’aide d’une maryse
Faites des boules de pâte avec vos mains préalablement farinées et mettre à cuire sur une plaque de cuisson à trou idéalement (sinon sur une simple plaque recouverte de papier sulfurisé)
Enfournez pour 10 min à 200° dans un four bien chaud !
Le plus de la recette : le xylitol a un faible indice glycémique et c’est un excellent substitut au sucre classique, alors profitez-en !